Férjem keresztanyukája mesélte tegnap, hogy milyen jó kis köleses ételt talált, és ezt nekem is ki kellene próbálnom.
Hát én ma meg is sütöttem és tényleg nagyon – nagyon finom.
2 dl kölest megmosom és megfőzöm 2 dl vízben.
Amikor magába szívta a vizet, hozzáadok 4 dl tejet és 3 ek mézet. Puhára főzöm a kölest.
3 tojássárgáját kikeverek 5 dkg vajjal és még 3 ek. mézzel. Ezt hozzákeverem a kihűlt köleshez.
Felaprított citromfüvet keverek bele és a végén a 3 tojásfehérjéből felvert habot is óvatosan hozzáadom.
Kivajazott tepsibe kb. 35 perc alatt megsütöm. ( 200 fokon- előmelegítve)
A recept ajánl hozzá valamilyen gyümölcsöntetet, én eperből főztem.
Egy pohár hideg tejjel remek uzsonna!!!!!!!
