{"version":"1.0","provider_name":"KatBo R\u00e9ka","provider_url":"https:\/\/katboreka.cafeblog.hu","author_name":"KatBo R\u00e9ka","author_url":"https:\/\/katboreka.cafeblog.hu\/author\/katbo_reka\/","title":"mindennapi kenyer\u00fcnk","html":"\"\"<\/a>

\u00c9vek \u00f3ta s\u00fct\u00f6k kenyeret.
Tavaly ny\u00e1ron egy erd\u00e9lyi \"bar\u00e1tn\u00e9ni\"-t\u0151l kaptam kov\u00e1szt, \u00edgy az\u00f3ta azzal k\u00e9sz\u00edtem.
Egy augusztusi kora reggelen oda\u00fcltem Berta n\u00e9ni konyh\u00e1j\u00e1ban egy s\u00e1mlira \u00e9s az elej\u00e9t\u0151l,(ami az igazat megvallva el\u0151z\u0151 nap este kezd\u0151d\u00f6tt) nyomon k\u00eds\u00e9rhettem egy teljesen autentikus keny\u00e9rdagaszt\u00e1st, kemence felf\u0171t\u00e9st \u00e9s a s\u00fct\u00e9st is. Azok a beidegz\u0151d\u00f6tt dagaszt\u00f3 mozdulatok..!
Hihetetlen! \"Addig kell dagasztani a kenyeret,m\u00edg a dagaszt\u00f3asszony homloka megcseppen.\"
(Robotg\u00e9p....?)
A h\u00e1romszori kemence felf\u0171t\u00e9s.
Nagyon nagy \u00e9lm\u00e9ny volt. \u00d6r\u00fcl\u00f6k,hogy v\u00e9gre siker\u00fclt id\u0151ben felkelnem,mert t\u00f6bb \u00e9vig sajnos \u00e1taludtam a keny\u00e9rdagaszt\u00e1st.

A receptem:
(hozz\u00e1vet\u0151legesen)
80 dkg feh\u00e9rliszt
20 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171
kov\u00e1sz
25 g friss \u00e9leszt\u0151
egy mar\u00e9k s\u00f3 (ah\u00e1ny kil\u00f3s kenyeret s\u00fct\u00fcnk, annyi sz\u0171k mar\u00e9k liszt)
1 poh\u00e1r KEFIR (ezt saj\u00e1t recept )
annyi langyos v\u00edz, hogy l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t kapjunk.
Ha vannak otthon magvak, akkor az is mehet bele.

A keny\u00e9rt\u00e9szta soha nem lehet olyan kem\u00e9ny, hogy gy\u00farni lehessen. A dagaszt\u00e1s mindig a tekn\u0151ben t\u00f6rt\u00e9nik.
Ha van id\u0151m k\u00e9zzel dagasztok, ha nincs akkor g\u00e9ppel. Teljesen j\u00f3 lesz \u00fagy is.

200 fokon s\u00fct\u00f6m 1,5 \u00f3r\u00e1t.
A s\u00fct\u0151be \u00e9rdemes tenni egy t\u00e1lk\u00e1ba vizet.

<\/a>","type":"rich"}