1.0KatBo Rékahttps://katboreka.cafeblog.huKatBo Rékahttps://katboreka.cafeblog.hu/author/katbo_reka/Az idén egy kedves ismerősöm anyósának a receptje szerint készítem a szilvalekvárt. Ezt az idén próbálom ki először. Csináltam már <a href="http://www.katbo.blogspot.hu/2009/09/nagy-szilvabefozes.html" target="_blank">üstben</a>, gázon, de így még nem.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XIznbDN9jgQ/VAmWJWHSsMI/AAAAAAAARME/FaqsVRgqCRY/s1600/szilva.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XIznbDN9jgQ/VAmWJWHSsMI/AAAAAAAARME/FaqsVRgqCRY/s1600/szilva.jpg" height="266" width="400" /></a></div><br />Adott mondjuk 5 kg szilva, amit kimagvalunk, és összedaraboljuk, esetleg botmixerrel áttörjük.<br />180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és <b>szigorúan nem kevergetjük.</b><br />Miután felhabzott, visszavesszük a hőfokot 160 fokra. Így rotyorog kb 1 órát.<br />Ezután 150 fokra levesszük a hőfokot, és kb 6 órát hagyjuk a sütőben lekvárosodni.<br /><br /><span style="color: #cc0000;font-size: large">TILOS KEVERNI!</span><br /><br />Kivesszük, összekeverjük, és feltesszük a tűzhelyre. Állandó kevergetés mellett 30 percig főzzük.<br />Üvegekbe, csuprokba töltjük. Én csuprokba raktam, amit zsírpapírral fedtem le.<br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-h4B8YrLT_OQ/VAmWKxp-xMI/AAAAAAAARMM/QgS4eHCCZi0/s1600/IMG_6127%2Bcopy.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-h4B8YrLT_OQ/VAmWKxp-xMI/AAAAAAAARMM/QgS4eHCCZi0/s1600/IMG_6127%2Bcopy.jpg" height="640" width="482" /></a></div><br />Ezzel a módszerrel "kanál megállós" lekvárt tudunk készíteni, ezért nem kell bele tartósítószer.<br /><br /><br />rich