1.0KatBo Rékahttps://katboreka.cafeblog.huKatBo Rékahttps://katboreka.cafeblog.hu/author/katbo_reka/<p> </p> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28945236_1733780886659253_519380734_o.jpg"><img class="aligncenter" src="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28945236_1733780886659253_519380734_o-300x300.jpg" alt="" width="640" height="640" border="0" /></a></div> <div style="clear: both;text-align: center"> </div> <p><b>Hozzávalók</b><br /><br />50 dkg liszt<br />5 dkg vaj vagy mangalicazsír<br />3 ek kristálycukor<br />2,5 dkg élesztő<br />3 dl tej vagy 1 dl joghurt<br />1 tojás</p> <div>1 mk só<br /><br /><b>A kenéshez:</b></div> <div><b> </b></div> <div>olvasztott vaj<br />Kristálycukor és durvára tört dióbél, amelybe beleforgatjuk a tésztát.<br /><br /><b>A sütéshez:</b><br /><br />10-12 cm hosszú vágott seprűnyél, vagy folkpakk / alufólia papírhenger, amit alufóliával sütés előtt becsomagolunk, és megkenjük olvasztott vajjal, vagy zsírral. <br /><br /> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28946737_1733767546660587_844730879_o-2B-25281-2529.jpg"><img src="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28946737_1733767546660587_844730879_o-2B-25281-2529-225x300.jpg" width="300" height="400" border="0" /></a></div> <div style="clear: both;text-align: center"> </div> <b>Elkészítés:</b></div> <div><b><br /></b>Az élesztőt kevés langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel. Hozzáadjuk a tojást, annyi tejet, amennyit felvesz, a szobahőmérsékletű vajat/zsírt és a cukrot, majd kalácstésztát dagasztunk.<br /> <div>Amikor a tészta elválik a kéztől és az edény falától, langyos helyen letakarva 1 órát hagyjuk kelni. Ha már a duplájára dagadt, átgyúrjuk és ismét pihentetjük, most azonban elegendő 30-40 perc, hogy megkeljen. </div> <div>Ezután lisztezett nyújtódeszkára borítjuk a tésztát, átgyúrjuk, majd karvastagságú rudat formázunk belőle, melyet nagyjából 2 ujjnyi széles szeletekre vágunk. A szeleteket egyesével 1-2 centi vastag, nagyjából 15 centi hosszú csíkokra sodorjuk és az előzőleg vajjal/zsírral vékonyan megkent alufóliával bebugyolált seprűnyélre feltekerjük, úgy, hogy a tészta szélei ne érjenek egymáshoz a formán, majd a munkalapon átgörgetjük, pont, mint amikor kürtős kalácsot készítünk. </div> <div>A feltekert kalácstésztát megkenjük olvasztott vajjal és beleforgatjuk a kristálycukorba, vagy aki szereti durvára tört dióval összekevert kristálycukorba is forgathatja. Végül kizsírozott, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a kalácsokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Több darab is el fog férni egy tepsiben. A sütőbe grill fokozaton 2-3 percenként forgatva szép aranybarnára sütjük.</div> <div><br /> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28946838_1733780789992596_1306154603_o.jpg"><img src="https://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28946838_1733780789992596_1306154603_o-300x300.jpg" width="640" height="640" border="0" /></a></div> </div> </div>richhttps://katboreka.cafeblog.hu/files/2018/03/28945236_1733780886659253_519380734_o-150x150.jpg150150