KatBo Réka

Bugacról vásárfiaként házicsokit hoztam az otthoniaknak. A család egyik legédesszájúbb tagja (apukám) elől viszont orvul felették a többiek. Már csak az Ő kedvéért is ki kellett próbálnom itthon a házicsoki készítését. Sokat kutattam a neten, aztán e mellett a recept mellett döntöttem. (hasraütés szerűen) (kicsit átalakítottam) recept:  250 g cukor 0,5 dl víz 30 g… Tovább »

A hétvégén Balatonkenesén Katica teljesen meg volt őrülve ezekért a spirál krumplikért. 450 ft-ért adtak egy ilyen krumplit. Ennyi pénzt én nem akarok adni egy darab sültkrumpliért. Itthon megcsináltam neki. 1 db kb 110 g-os krumplit adtak 450 Ft-ért, tehát ebben az esetben a krumpli kilója kb 3800 – 4500 Ft Én nagyon jól tudom, hogy… Tovább »

Hozzáállást változtattam a befőzés terén. Nem vagyok hajlandó inam szakadtáig harcolni : – “többszáz” kiló gyümölccsel, zöldséggel, – a lábasokkal, vájlingokkal, lavórokkal, – a forrázásra váró befőttesüvegek tömegével. Nem tudom, és nem is akarom megoldani azt a fajta befőzést, amit éveken keresztül csináltunk, vagyis jelentős részét a gyerekeim apja csinálta, Ő bírta ezt nagyon. Én… Tovább »

A kenyerünket magam sütöm.Nyáron egy tetőtéri lakás iszonyatosan meleg.A sütő által keltett plusz hő, már senkinek nem hiányzik. Konyha után erkély rehabilitációba kezdünk, ahova ki fogok majd tenni egy lábakon álló kis tűzhelyt, ami tökéletes lesz majd, mint “nyári konyha”, de addig is ki kell találni valamit. A sütést nem spórolhatom meg, a meleget sem,… Tovább »

A kenyerünket magam sütöm.Nyáron egy tetőtéri lakás iszonyatosan meleg.A sütő által keltett plusz hő, már senkinek nem hiányzik. Konyha után erkély rehabilitációba kezdünk, ahova ki fogok majd tenni egy lábakon álló kis tűzhelyt, ami tökéletes lesz majd, mint “nyári konyha”, de addig is ki kell találni valamit. A sütést nem spórolhatom meg, a meleget sem,… Tovább »

1/2 bögre tej + 1/2 bögre kefir + 1 nap = 1 bögre kefir (nem túl bonyolult művelet) Állítólag csak egyszer képes a bolti kefir beoltani a bolti tejet, de mindenesetre egy adag kefirből két adagot tudunk készíteni.... Tovább »

Évi és Fehér Levendula workshopján ettem életem első rozmaringos kekszét, aminek receptjét “Kifli és levendula” blogján találhatjátok. Szárított levendula virágból nagyon finom levendulás cukrot lehet készíteni, tehát adott az ötlet, hogy néhanapján a rozmaringot levendulás cukorral helyettesítsük. Levendulavirág és cukor összedarált állapotban A kissé módosított recept:330 g lisztfél zacskó sütőpor250 g puha, sótlan vaj 100 g… Tovább »

 Panni Katicától szivárvány tortát kért szülinapjára. Gondolom, hogy a 18. szülinapra biztosan sokan valamilyen hatalmas gyönyörűséges tortát rendelnek maguknak, de Panni ilyet szeretett volna. 🙂 Katica ennek a tortának az elkészítésében csak segédkezett, ezt egyedül nem volt türelme megsütni, de nagyon jó kis kukta volt. 🙂 Mivel csak egy tortaformám van, ezért elég macerásnak éltem… Tovább »

Ha így haladunk, nem tudom, hogy mi lesz velünk a nyáron. 🙂 Jön a fürdőruha szezon… Katica viszont könyörtelenül süti a finomabbnál – finomabb sütiket. Most vasárnap New York-i sajttortát készített. Mi spórolósra vettük a receptet. Majdnem 600 g krémsajt az egy vagyon, úgyhogy kicsit módosítottam az összetevők arányán. Így is nagyon – nagyon finom torta… Tovább »

... Tovább »

A péntekünk szomorkásan, lassan telt.Mindenki igyekezett elfoglalni magát azzal, ami a legjobban eltereli a figyelmét. Katica ezért aztán sütött. Ha hiszitek, ha nem, Katica már úgy süt, hogy nekem oda sem kell mennem. A recept alapján megsüti a tésztát, (kiméri, keveri, kezeli a villanysütőt, tűpróbát végez) Összekeveri a krémet: Ribizlikrém aztán pedig összeállítja a sütit:… Tovább »

Recept: A vajat megolvasztjuk és az összes hozzávalóval összekeverjük. Kiválasztott sütőformába kanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben (alsó – felső sütés) 180 fokon megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jól megsült-e a tésztánk. A megsült tésztát 10 percig a formában hagyjuk pihenni, majd kiszedjük.Cukormázzal lekenjük, és megszórjuk kókuszreszelékkel. Nagyon – nagyon finom. Ezt a tésztát természetesen süthetjük kuglófformában… Tovább »

Készítettem korábban egy bejegyzést,  a nem túl szépre sikerült cake pop sütésünkről. 🙂 Összegyűjtöttem néhány ötletet, hátha valaki kedvet kap egy kis húsvéti cake pop sütéshez: Rögtönzött bábelőadás után jóízűen elfogyasztható figurák. 🙂 Romantikus pasztel, romantikus lelkeknek: Vidám színek a vitalitással élőknek 🙂 Egy kis marcipánnal tovább fokozható a hatás. A nagyobb közértekben beszerezhető marcipántömbökből… Tovább »

Nagyon jó videócsatornára bukkantam. A keksz receptje:150 g búza liszt150 g zabliszt2 teáskanál sütőpor2 evőkanál méz1 evőkanál vanília-kivonat70 g szárított áfonya1 teáskanál fahéj por3 evőkanál (leivontamargariinia) margarin 1 nagy tojás ( enyhén felvert )200 ml Alpro Original zab ital egy kis só  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fok . Keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet ,… Tovább »

A korábban közölt Túrófánk recepthez most néhány fényképet is hoztam. A receptben leírtakat összegyúrjuk, majd kinyújtjuk: kiszaggatjuk, kisütjük: porcukrozzuk: és feltálaljuk: hamm megesszük:... Tovább »

Még gyorsan a nagyböjt előtt egy jó kis fánkrecept. Az anyu sütötte, a receptet is Tőle kértem, viszont enni, már én ettem. 🙂... Tovább »

Szappandesszertek után ismét egy kis igazi, ehető finomság.  A recept nem teljesen saját, de mint ahogyan az lenni szokott, változtattam az eredetin egy kicsit, így szültetett meg ez a nagyon finom csokis muffin. Elkészítése:Felolvasztott vajban elkeverjük a csokit, a cukrot, a tojásokat, végül a száraz anyagokat.Kézi robotgéppel krémesre keverjük az egész masszát. Kiprociózzuk és előmelegített… Tovább »

Az egyik unokatesómék készítették ezt a tésztát a makádi karácsonyi családi találkozóra.Nekem annyira ízlett, hogy gondoltam remek rágcsálnivaló lesz a tegnapi vendégeinknek is. A receptet ITT kellett keresnem,  ennek alapján készítettem el, de hogy mindig kéznél legyen, leírom ide magamnak is. 🙂 A liszteket, sajtot, sót, cukrot, köményt egy tálba teszem. Hozzáadom a vajat. Meglangyosítom… Tovább »

Szinte minden adott egy varázslatos Szenteste előtti naphoz. Kávé, mézeskalács illat, kályhában ropogó tűz, fények.  Az, hogy kint eközben tavasz van, ez nagyon fájó dolog.  (Kitartó, hosszú munkánk eredménye, ez a felfordult időjárás. Sikerült elrontani az eredetit, igazán büszkék lehetünk magunkra. :/ )  De optimista ember lévén, a teljes összeomlás messze áll tőlem, ezért egy… Tovább »

Már osztottam meg kifli receptet, de bármilyen kelt tésztából készíthetjük. Én mostanában már mindent ebből a tésztából készítek. Pizzát, kakaóscsigát, zsömlét, kiflit. A lényeg annyi, hogy vajazni kell. Kifli készítése lépésről – lépésre A szépre megkelt tésztát kinyújtjuk. Cipó alakja miatt adja is magát a kerek forma, nem sokat kell vele erőszakoskodni. Aztán olvasztott vajjal megkenjük,… Tovább »