KatBo Réka

Vica húgom megosztott a facebook oldalán egy nagyon klassz bögre méretes mézeskalács receptet.Mivel Ő azt mondta, hogy tényleg nagyon jól bevált neki, és én pedig szeretek mindig új receptet kipróbálni, (megszállottan keresem az “igazi” mézeskalács receptet, mint ahogyan az “igazi” társasjátékot is), gondoltam idén ezt is kipróbáljuk. A két nagyobbik nem volt itthon, ezért Katicával… Tovább »

SK vajkaramella. Hát egyszerűen leírhatatlan az íze! 🙂 Hogyan is készül?Havas Dóra szuper videója alapján készítettem én is, de azért föbb pontokban összeszedem, hogy hogyan is kell készíteni. Hozzávalókat egy lábasba rakjuk, és felolvasztjuk.Körülbelül 40 percig rotyogtatjuk, míg teljesen sűrű, krémes nem lesz. Sütőpapírral bélelt tepsibe: vagy bonbon készítőbe öntjük: Hidegre rakjuk őket. Miután megdermedtek,… Tovább »

Nem csak a teázáskoz készíthetünk sk. teafiltert, hanem a forralt borozáshoz is.  Mull lap három oldalát összevarrtam, megtöltöttem a fűszerekkel, a nyitott oldalánál bekötöttem, és már kész is, mehet a forró borba. Ez is nagyon jó kis ajándék lehet. 🙂 (annak aki szereti a forralt bort.)... Tovább »

Idén készítettem életemben először szaloncukrot, és mivel olyan nagy volt a sikere, biztosan csinálok még! Most az én diós szaloncukrom receptjét írom le nektek.Az eredetit egy újságban találtam, de én módosítottam rajta egy kicsit, mert sajnos én ilyen vagyok.Nehezemre esik követni az eredeti receptet.Ha lehet, valami kicsit módosítok rajta, mert én akkor érzem a sajátomnak…. Tovább »

Nagyon egyszerű, pár másodperces ötlet, de nagyon klassz forró csokis ötlet. Én háromféle csokit olvasztottam vízgőz felett. (fehéret, feketét, “tarkát”) Ezeket aztán szépen belecsorgattam a mini desszert kapszlikba. Alulról a tálcát kicsit megütögettem, hogy szépen elterüljön a csokoládé. Aztán beleszúrtam a jégkrémpálcákat, és hagytam őket kihűlni. Forró tejben addig kavargatom a csokis pálcát, míg a… Tovább »

Családi nagy kedvencünk a “barackos”.Katica névnapjára barack helyett körtebefőttből készítettem, és az eredeti tészta receptjét lecseréltem a linzer tészta receptjére. recept:  1 adag linzertészta töltelékhez: 1 barack vagy körtebefőtt 1,5 dl tejföl 2 egész tojás 65 g cukor + 1 zacskó vaníliás cukor 25 g liszt szórathoz: 50 g cukor 60 g liszt 50 g… Tovább »

Keksznyomóhoz kerestem linzertészta receptet.Elsőre ezt találtam, ki is próbáltam, és nyugodt szívvel mondhatom, hogy nagyon – nagyon finom.Tökéletes kiszúró formához és keksznyomóhoz is. 🙂 recept:35 dkg finomliszt20 dkg margarin8 dkg porcukor1 egész tojás2 csomag vaniliás cukor1 kk sütőpor1/2 citrom leve A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, belekeverjük a többi hozzávalót is.Fél óra hűtőben való pihenés után… Tovább »

Nagyon klassz textúrájú anyagra bukkantam még a nyáron.Kenderfarmer.Farmer szövésű nagyon erős anyag, kenderszálból szőve.A bélésanyagon kívű mást nem is igényel, és csodás tartása van így is. Nyár óta itt áll, szinte semmit nem varrtam azóta.Tegnap viszont leültem egy megrendelést teljesíteni, kis “mindenféle” tárolására alkalmas cizpáras tárcát varrtam. Nem is egyet, többet, is de most csak… Tovább »

További képek a Galériában.... Tovább »

Utolsó szombat este.A szomszédokra való tekintettel, este 10-kor lekapcsoltuk a zenét. Mini crépe sütögetéssel záruk a nyarat. (magyarul francia palacsinta 🙂 ) A sütő innen van. receptje a következő:... Tovább »

Leszüretelnék nekem a lányok az idei első levendula virágzást.Magas illóolaj tartalma miatt a napsütéses, déli órák az ideálisak a levendula szüretelésére.Szegények…  Én itthon csokrokba kötöttem:  (Kértem a lányoktól, hogy készítsenek erről egy fotót, hát lett sok, sokféle effekttel. 🙂  ) Felakasztgattam a  csokrokat a konyhában. Illatuk, látványuk mesés…... Tovább »

A május elsejei karcagi rendezvényen a fény beállítása végett készített két fényképen kívül nem készítettünk rólam fotót. : ( A “Pusztai Róka” Nomád Hagyományőrző Egyesülettel mentem, akinek tavaly decemberben a falinaptárján nagyon sokat dolgoztunk, ezért most is leginkább arra állt az agyam, hogy az idei naptárfotók is meglegyenek. Rengeteg esemény volt, ami fotózásra adott lehetőséget,… Tovább »

…helyett saját csokigyárat nyitottunk.Na jó, nem üzletszerűen. 🙂  Tulajdonképpen csak olvasztottunk, kevertünk, öntöttünk, szórtunk.Hogy mit is?Öntöttünk háromféle csokit: fehéret, feketét, “tarkát”.Szórtunk: aszalt vörösáfonyát, kókuszreszeléket. Tábláscsoki öntőforma hiányában sütőpapírral kibélelt CD tokba öntöttük a folyékonnyá olvasztott csokoládékat. (Kiszedtem a műanyag lemeztartó betétet, így volt némi magassága.) DVD tokba már láttam, hogy öntenek csokit, de mi most… Tovább »

többféle tésztával.Bedagasztok egy “saccperkábé” adag kenyértésztát, és abból aztán készül édes is, és sós is.  Na de akkor egy kicsit konkrétabban: A tészta hozzávetőleges receptje: kb. 70 dkg liszt. (nem egész 1 kilóból szoktam, de fél kilónál biztosan több.)egy negyednyi darabkát letörök az élesztőből,kb. 2 evőkanál olajat rakok a tésztához,és nem egészen egy marok sót… Tovább »

Nem is olyan régen fedeztem fel, hogy létezik olyan, hogy cukorfondant kinyomó. Kint teljes a tavasz, illatozik az egész kert, imádom ezeket az illatokat, de nem januárban! Nem szeretek fázni, de a havat viszont annál inkább igénylem, ezért úgy gondoltam, hogy készítek egy nagy hókupacot Zsófi 14. születésnapjára. Vagyis először egy havas hegyre gondoltam, de… Tovább »

mézeskalács recept, és az idei adventi koszorúnk. ERDÉLYI MÉZESKALÁCS receptje:60 dkg finomliszt20 dkg porcukor2 kk szódabikarbóna2 tojás2 ek puha vaj20 dkg mézfűszerek: szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, ánizs, gyömbér Pornemű anyagokat átszitáljuk, jól összekeverjük.Tojást, vajat, mézet jól összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keverékhez.Jól becsomagolva 1 napot, de legalább 1 éjszakát a hidegen pihentetjük.200 fokra előmelegített sütőben… Tovább »

készítettünk. Ez a videó indította el Katica fantáziáját. (Ha nagykorában nem cukrász lesz belőle, akkor értetlenül fogok a dolog előtt állni, mert hihetetlen fogékonysága van az édességek elkészítésére,  na meg a megevésére).   Szóval az elmúlt napokban véletlenül belebotlottunk ebbe a videóba, Kati tegnapig bírta.Minimális szülői segítséggel ugyan, de elkészítette nekünk ezt a finomságot. Amennyiben… Tovább »

  “Ötödik éve „Nagy-befőzés” a Boldogságos Tisza-parti faluban, Nagykörűben avagy: Mi minden történik ősszel egy falusi kiskonyhában?! Sokat sejtető kérdés, de mielőtt messzire kalandoznánk a találgatásokban idézzük fel a rendezvény szlogenjét: „Sütés-főzés-füstölés Savanyítás-préselés” Az ősz egyik nagy eseménye a téli eltevés. Ilyenkor az udvarokat betöltik azok az utánozhatatlan illatok, amelyek nélkül elképzelhetetlen volt a falusi… Tovább »

 Bodza után eper: A második adaghoz került társításként egy kevéske rebarbara is!... Tovább »

receptje:      30-40 fej bodzavirág        4 db citrom      50 dkg cukor        6 db alma        2 tasak dzsemfix (3:1)        1 liter víz elkészítése:A bodzavirágot a felkarikázott citromokkal rétegesen lerakjuk, az 1 liter vízzel felöntjük. 1 éjszakát hűvös helyen pihentetjük. Másnap leszűrjük, a cukorral elkevert dzsemfix-szel és a lereszelt almákkal felforraljuk. Forrástól számított 5 percig bugyogtatjuk, majd üvegekbe… Tovább »