KatBo Réka

Elkészítése:tésztája: 16 dkg darált háztartási keksz  6 dkg puha vaj  3 dkg porcukorcsipet fahéjAz egészet összegyúrjuk 2-3 ek vízzel és 20 – 25 cm-es tortaforma aljára nyomkodjuk.krémje:25 dkg édes gesztenyemassza   5 dkg porcukor   1 dl tej25 dkg mascarpone15 g zselatin  2,5 dl tejszínA gesztenyét, a porcukrot, a tejet és a mascarponét összekeverjük. A felvert tejszínt óvatosan… Tovább »

Napsütés kint, napsütés bent! /tegnap még sütött a nap! : ) / Ilyen csodasárgát lehet festeni egy zacskó kurkuma fűszerrel. (sima 15 g-os tasakos)  Zsófi szerint ez a legszebb színű fonal, ami eddig kikerült a kezeim közül. Fel is gombolyította magának. Hamár napsütés, akkor fagyizzunk. Három gombóc fagyi!!! / A két másik szín nem természetes… Tovább »

Julcsy barátnőm megvette az utolsó Cake pop sütőt   : ) / na jó nem, de már nem lehet kapni, az biztos/, ezért mi egy hétköznapibb megoldást választottunk a süti elkészítéséhez. (Mármint a gyerekek és én.)Mert, hogy ki kellett próbálunk, az nem kétséges. Találtam egy remek videót a youtub-on, mi ennek alapján készítettük. Aprítógépben összetörtem… Tovább »

Bejgliszerűen felcsavart kétszínű tészta két vége levágva ilyen gyönyörű rózsa alakú sütit formázott.(A lányok készítették tegnap.)A másik vége is nagyon szép lett. Sajnos miközben azt rágtam hasított belém az ötlet, hogy megmutassam Nektek is, illetve ha már megmutatom, akkor a receptjét is megosztom Veletek.Katica nagy kedvence, de szerintem leginkább csak azért, mert a tészta egyik… Tovább »

foto: internet Amennyiben van halogéntök : ), akkor  biztosan van “halogénparti” is. Na ilyen halogénpartira ment az idén is az én középsőm egy barátnőjéhez. A tavaly nagy sikert aratott “Boszorkányujj” sütit az idén tartósított formában vitte: Azt hittem, hogy korábban már megadtam a receptjét, de nem találom, ezért most leírom, hátha szeretnétek a gyerekekkel elkészíteni…. Tovább »

A paradicsom: Az idén kb. 1 mázsa paradicsomot főztünk be.  Nekünk termett eddig kb. 80 kiló, plussz 20 kilót még vettünk hozzá. Itt egy fotó az egyik paradicsomszüretről: passzíroztunk: Aztán ezt éjszakába nyúlóan rotyogtattuk az üstben. Ebből lett sok – sok paradicsomlé, illetve sűrűbb szósznak való: Ízesítettünk kifejezetten spagettinek illetve pizzára való paradicsompürét, és az idei év… Tovább »

Van nekem egy nagyon – nagyon kedves nagynéném, aki tulajdonképpen nem is az én nagynéném, hanem a férjemé, és tulajdonképpen nem is csak a nagynénje, hanem a keresztanyja is egyben. (Na ennyit tömören a rokoni szálakról). Én Zsuzsitól annyi, de annyi mindent tanultam már eddig is, hogy azt nem is tudnám hirtelen felsorolni. Tulajdonképpen, hogy… Tovább »

receptje:  500 g liszt, 80 g olvasztott margarin, 60 g cukor, 2 tojás sárgája, 1 cs. vaníliás cukor, pici só, 2 dl                        tej, 50 g élesztő+ kicsi olvasztott vaj a tészta megkenéséhez Szokásos módon kelt tésztát dagasztunk. A lisztet összekeverjük a száraz anyagokkal és… Tovább »

  Több nagy körtefánk is van, amik rengeteg körtével látnak el bennünket . Nagyon sok érdekes információt találtam erről a gyümölcsről  ITT! Érdemes bele-bele olvasni! A teljesség igénye nélkül:  “…Az érett körte enyhíti az emésztőcsatorna gyulladásait, szabályozza a bélműködést. Emésztést segítő hatása miatt beiktathatjuk fogyókúrás étrendünkbe is. A körte vizelethajtó anyagai elősegítik a mérgek kiürülését a szervezetből…. Tovább »

Tudom, hogy lehet joghurtot jó minőségű kész “házi” joghurtból is készíteni, de nekem az nem sikerült.Viszont vásárolt probiotikummal már egy ideje készítek joghurtot, mert egy kedves ismerősöm a nyáron rám erőszakolta az Ő általa vásárolt adag felét. Hálás vagyok Neki ezért! : ) Hihetetlen finom. A tejet felforralom, aztán visszahűtöm. 40 fokos sütőbe beteszem abban a… Tovább »

Homoktövis őrlemény olajos kivonatából készítettem ezt a szappant. Gyönyörű színt kapott a homoktövistől!A géz is, amin átszűrtem az olajat, meleg, napsütéses színű lett. Bár még nincs az a klasszikus esős, borús  ősz, nem vagyok még annyira kiéhezve a napfényre, de ennek ellenére szívet melengető a látvány. ... Tovább »

Tudom, hogy a tárgyakhoz nem szabad(na) ragaszkodni, de hová lenne a világ, ha mondjuk példának okáért ezeket a gyönyörűséges csigatészta készítőket nem őrizgeti valaki (nekem)?Akár haszontalan kacatként is tekinthetett volna rá az “örököse”, hisz már úgy is lehet kapni a boltban csigatésztát, nincs  rá szükség. De szerencsére azért nem erre a tart a világ. (Én… Tovább »

Tavaly többen is kérdeztétek, hogy mégis mit is csinálok, illetve hogyan is tartósítom én a megtermelt zöldségeinket?  Nem sikerült erre a kérdésre bejegyzéssel válaszolnom ezidáig, pedig tudom megígértem. Az idén úgy gondoltam, hogy zöldségenként/gyümölcsönként fogom taglalni ezt a témát. Már most szólok, hogy nem vagyok  konyhaművész, nincsenek sajnos nagymamai receptjeim, csak azt tudom Veletek megosztani,… Tovább »

(Katica elnevezte bogyó-párnának) Egész nyáron meggymagot tisztítottam. Egy hatalmas “disznóölős” teknőben álltak hosszú napokig a sóban, majd egy  hatalmas üstben főztem hosszú ideig, hogy teljesen meg tudjam tisztítani a gyümölcshústól.  Azóta egy nagy dobozban várják, hogy elkészítsem belőle a meggymag- párnákat. Történt most a napokban, hogy Katica nagyon csúnyán köhögött. (megint). Szinte csak költői kérdésként (elkeseredetten) tettem fel “kebelbarátnémnak”… Tovább »

   …időben is nagyon nehéz szinhűen fotózni ezeket a fonalakat. Nem tudom úgy beállítani a fényképezőgépet, hogy valamelyest hasonlítson a képen látható fonal az eredetihez. Ezeket a fonalakat most megrendelésre készítettem, de ígérem lesznek a MESKA-n is hamarosan újak. Most egy kicsit több időt szeretnék szánni a varrásra, mert a lányaim nem hagyják, hogy véletlenül… Tovább »

Tudom, hogy nem vagyok egy nagy konyhaművész, és nagyon ritkán jelentkezem itt, de most szeretnék Veletek megosztani egy remek ötletet. Cukorfondant pillecukorból! (vagy ez csak nekem volt új?) A torta előzményeiről többet ITT olvashattok.... Tovább »

Zsófi lányom 11. születésnapjára készített tortámmal szakaítani akartam azzal a hagyománnyal, miszerint a tortáimat leginkább csukott szemmel érdemes enni, mert a küllemükbe mindig csúszott valami bibi.Marcipánnal szerettem volna dísziteni a csokitortát (mert csakis csokitorta, semmi más szóba nem jöhet Nála), de a mandulám elfogyott, a boltban kapható marcipántömb pedig olyan drága, hogy szinte sütötte a… Tovább »

Márta oldalán találtam ezt a remek keksz receptet Vaníliás-narancsos-mazsolás adventi sütemény   Hozzávalók: 150 g rumba áztatott mazsola, 375 g liszt, 90 g cukor, 1 csipet só, 3-4 tasak vanilincukor, 1/2 teáskanál fahéj, 1/2 bionarancs, 190 g hideg vaj, 1 tojás. Elkészítés: a mazsolát jól lecsepegtetjük, megtörölgetjük. A lisztet, cukrot, két tasak vanilincukrot, a fahéjat… Tovább »

Az utóbbi napokban rákattantam Márta oldalára.Bele-bele olvasok az írásaiba, de azt hiszem el fogom kezdeni elölről, mert egyre inkább kíváncsi vagyok Rá.Nála találtam ezt a receptet, amit Advent második vasárnapján meg is sütöttem. Némi tesztelés után, egy szép fémdobozban  pihennek. Egy ovis-sulis szülőtárs anyuka az Advent minden vasárnapján süt valamilyen kekszet/sütit Karácsonyra. Perszer ennek vannak praktikus okai… Tovább »

Az úgy volt, hogy láttam ezt és láttam azt és amazt és nem bírtam tovább, előkotortam az évekkel ezelőtt egy padlásról lesöpört “kacatokból” vásárolt orsóimat. Aztán elkezdtem nézni a youtube-on a videokat. …hát olyan lett,mint a “magyar narancs”. Kicsi is, sárga is, savanyú is, de az ENYÉM! (enyhén göcsörtös, de nem adom fel!!!!) És  elindult a lavina…. Tovább »