KatBo Réka

Pár napja botlottam a facebookon ebbe a receptbe. Kétkedve olvastam, és annyira hihetetlennek tűnt, hogy elhatároztam,  kipróbálom. Oltóval rendszeresen készítek sajtot, de ez valami egészen más. Az összetevők:  1 liter tej fél kiló túró 60 g vaj 1 tk só 1 tk szódabikarbóna A tejet (én sima 180 ft-os tescos tejet használtam) és a fél… Tovább »

Hamvazószerda után van még egy napunk, hogy nagyokat lakmározzunk. 🙂 Ez a nap pedig a “torkos csütörtök“. Amit most megosztok veletek, az nem a klasszikus értelemben vett lakmározós menü, de van egy nagyon különleges összetevője mindháromnak, ez pedig, hogy mind itthon készült. Tehát ennél fogva igazán nevezhetjük nagyon exklúziv ételeknek. Régen persze ez nem így… Tovább »

Parenyica sajtja.Ezen az oldalon található videó alapján készítettem.Füstölő hiányában füstölve nincsen, de benne van az “ötéves” tervben, ennek a hiányosságunknak a pótlása is. 🙂... Tovább »

Valahol olvastam, hogy készülgetünk mi mindenféle szívecskékkel Bálint napra (Valentin napra), de vegyük már tudomásul, hogy a férfiakat ezek a szívecskék nem nagyon érdeklik. Ekkor gondoltam én, hogy akkor az én szívecském ehető lesz.Nem csoki, és nem is süti, hanem SAJT! Nem jól sikerült az időzítés, mert mára már el is fogyott, de azért a… Tovább »

A sajt készítését ebből a videóból tanultam meg. Tényleg nagyon egyszerű, csak oltót kell hozzá beszerezni. Én az AniVetben veszem. Tejoltó – 100 ml-es kiszerelésben lehet kapni. (legalábbis az Anivetben). Ebből literenként 5ml-t kell belecsepegtetni  a tejbe. Csak egy fecskendőre vagy valami olyan pipettára van szükség, amivel az adott mennyiséget könnyen ki lehet mérni.Aránylag sokáig… Tovább »