KatBo Réka

 Mi a Quiche? A franciák pizzája, egy klasszikus francia étel, melynek alapgondolata a következő: egy omlós tésztaágyon pihenő, gazdag feltéttel megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény.  A quiche a francia konyha hagyományos étele, jó tulajdonságai népszerűvé teszik az egész világon. Előre elkészíthető, melegen és hidegen is fogyasztható, kiválóan melegíthető és könnyen csomagolható. EredeteNémetországba vezet, ahol a német határ közelében vasserpenyőben készítették. Neve a… Tovább »

Az egyik unokatesómék készítették ezt a tésztát a makádi karácsonyi családi találkozóra.Nekem annyira ízlett, hogy gondoltam remek rágcsálnivaló lesz a tegnapi vendégeinknek is. A receptet ITT kellett keresnem,  ennek alapján készítettem el, de hogy mindig kéznél legyen, leírom ide magamnak is. 🙂 A liszteket, sajtot, sót, cukrot, köményt egy tálba teszem. Hozzáadom a vajat. Meglangyosítom… Tovább »

Már osztottam meg kifli receptet, de bármilyen kelt tésztából készíthetjük. Én mostanában már mindent ebből a tésztából készítek. Pizzát, kakaóscsigát, zsömlét, kiflit. A lényeg annyi, hogy vajazni kell. Kifli készítése lépésről – lépésre A szépre megkelt tésztát kinyújtjuk. Cipó alakja miatt adja is magát a kerek forma, nem sokat kell vele erőszakoskodni. Aztán olvasztott vajjal megkenjük,… Tovább »

többféle tésztával.Bedagasztok egy “saccperkábé” adag kenyértésztát, és abból aztán készül édes is, és sós is.  Na de akkor egy kicsit konkrétabban: A tészta hozzávetőleges receptje: kb. 70 dkg liszt. (nem egész 1 kilóból szoktam, de fél kilónál biztosan több.)egy negyednyi darabkát letörök az élesztőből,kb. 2 evőkanál olajat rakok a tésztához,és nem egészen egy marok sót… Tovább »

Ha a vacsorára főt leves, nem a gyerekek szája ízének megfelelő (a sajtleves és a paradicsomlevesen kívül nincs is ilyen), akkor valami “ajándékkal” vagyok kénytelen előállni, hogy “nagyobb kedvvel” üljenek neki a vacsorának.Ez jelen esetben a sós kifli.Bodza Bea már bemutatott egy jó kis kifli receptet, ki is fogom próbálni, de most a jól bevált… Tovább »